Soumaya EL FAHMY

Soumaya EL FAHMY

International Technical Services Manager, Premier Foods
 

En poste chez Premier Foods

Précédents : LORAGRO, Harrods Ltd, ENSAIA- INPL

 

Précédents : London South Bank University, Universidad Politécnica De Valéncia, Ecole Nationale Supérieure D'Agronomie Et Des Industries Agroalimentaires

 

    En résumé

    De formation ingénieur/ cadre en agro-alimentaire, j'ai eu la chance d'étudier dans 3 grandes écoles/universités agro-alimentaires en Europe (l'ENSAIA à Nancy , la LSBU à Londres et l'UPV à Valencia). Cette expérience m'a énormément apporté tant d'un point de vue technique, professionnel que personnel. Je parle couramment 3 langues étrangères (anglais, espagnol et arabe) ce qui me permet d'avoir une ouverture à l'international dans le métier que j'exerce. Je trouve ma motivation dans les challenges au quotidien liés à notre activité à l'international. Mon expérience chez Harrods au sein du Département de Sécurité Alimentaire m'a permis d'acquérir des compétences en matière d'audit, de gestion de projets et de management du personnel et mon expérience chez Loragro une maîtrise des process alimentaires et des règlementations à l'échelle internationale.

Parcours

 

International Technical Services Manager

Chez Premier Foods

De juin 2015 à aujourd'hui
 

Responsable Qualité/ R&D

Chez LORAGRO

De octobre 2011 à mai 2015
Ma mission au sein de l'entreprise est de m'assurer du respect des normes réglementaires pour ce qui est de la qualité des produits importés. Le management de la qualité et de l'aspect technique de la production en passant par la réalisation d'audits auprès de nos fournisseurs (basés en Afrique, ...
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Chef de projet / auditeur en Sécurité/ Hygiène alimentaires

Chez Harrods Ltd

De 2010 à février 2011
Chargée d'audits dans les différents restaurants et comptoirs alimentaires chez Harrods, je m'occupais également de la gestion des non -conformités et de leur suivi. Le suivi des analyses microbiologiques et la mise en place d'actions correctives faisait également partie intégrante de mon rôle dans ...
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London South Bank University, Londres

MSc, London South Bank University

De septembre 2009 à septembre 2010
Master in Food Safety and Control - Modules suivis: Microbiologie alimentaire, Règlementation alimentaire Européenne et Britannique, Techniques de recherches avancées. Stage: Juin-Septembre chez Harrods.
 

Universidad Politécnica De Valéncia, Valencia

Master en Seguridad alimentaria, Tecnología de Alimentos

De mars 2009 à juillet 2009
Modules étudiés: Génie des procédés, Techniques de conservation des aliments (produits laitiers, carnés, fruits et légumes et vins), Microbiologie, Modélisation informatique pour optimisation de la surgélation/congélation.
 

Ingénieur Recherche

Chez ENSAIA- INPL

De février 2008 à juin 2008

Compétences

 
  • Détermination
  • MES
  • Rigueur

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Voyages
  • cinéma.
  • cuisine